[VIMP] La Varenne ressuscite les saveurs d’autrefois

Connaissez-vous le biscuit à la Reyne, le casse-museau ou encore le Cotignac d’Orléans ? Ces petites douceurs, héritages du Grand Siècle, reprennent vie chez La Varenne, à Versailles. Avec passion, Lydia Lecornu et Gilles Piedallu sont allés à la recherche de ces recettes anciennes aux noms évocateurs, qu’ils proposent aujourd’hui à la dégustation. […]